甘之如饴是什么意思

　　2025年5月17—23日是第十一届全民营养周，今年的主题是“吃动平衡 健康体重 全民行动”，那究竟应该如何做呢？听听烟台市奇山医院营养专家怎么说。

　　01 如何判断吃动平衡和健康体重？

　　体重变化是判断一段时期内能量平衡与否最简便易行的指标，也是判断吃动是否平衡的指标。

　　目前常用的判断健康体重的指标是体质指数（BMI），它的计算方法是用体重（kg）除以身高（m）的平方。可经常称下体重，注意体重变化，随时调整吃与动的平衡。BMI≥28.0为肥胖，24.0≤BMI<28.0为超重，18.5≤BMI<24.0为正常体重，BMI<18.5为体重过低。

　　02 为什么强调吃动平衡？

　　吃与动均与能量代谢有关；食物摄入量和身体活动量是保持能量平衡，维持健康体重的两个主要因素；“吃动平衡”就是在健康饮食、规律运动的基础上，保证食物摄入量和身体活动量的相对平衡；我国居民能量摄入相对过多，需要适当减少高能量食物的摄入和增加身体活动，以促进健康，减少疾病。

　　03 每天应吃多少？如何做到食不过量？

　　一般而言，一个人一天吃多少量食物是根据能量需要而计算出来的，故一天吃多少以食物供给是否满足一天能量需要为衡量标准。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，我国成年人（18~29岁）低身体活动水平者能量需要量男性为2150kcal，女性为1700kcal。

　　具体应做到：

　　1. 定时定量进餐。

　　2. 吃饭宜细嚼慢咽。

　　3. 分餐制。

　　4. 每顿少吃一两口。

　　5. 减少高能量加工食品的摄入。

　　6. 减少在外就餐。

　　04 身体活动量多少为宜？

　　通常身体活动量应占总能量消耗的15%以上。

推荐的成年人身体活动量

成年人每天身体活动量相当于快走6000步的活动时间

　　05 运动对健康有哪些益处？

　　科学运动能增进心肺功能；降低血脂、血压和血糖水平；提高代谢率，增加胰岛素的敏感性，改善内分泌系统的调节；提高骨密度、预防骨质疏松症；保持或增加瘦体重，减少体内脂肪蓄积，控制体重；调节心理平衡，减轻压力，缓解焦虑、改善睡眠；改善脑功能，延缓老年认知功能下降也有帮助；肌肉力量的训练则对骨骼、关节和肌肉的强壮作用更大，有助于延缓身体运动功能的衰退；降低肥胖、心血管疾病、2型糖尿病等慢性病的风险。

　　目前，根据最新的全国营养调查，超重肥胖及膳食相关慢性病问题日趋严重，18岁以上的成年人超重肥胖率超过50%。